熊本ラーメン味千ラーメン【復刻昭和味】を喰らう！その味は、懐かしく心にしみる味だった！！！
皆様お久しぶりです。
今年ももう終わり、平成最後の１２月。
皆様にとって今年はどんな年になりましたか？
僕自身いろんなことが起きすぎて大変な年でした。
来年はいい年になることを願っております。
さて、前置きが長くなりましたが、ただいま正月休みで田舎の熊本に帰っております。
熊本には本当に美味しいラーメン屋がいっぱいあるんですよね。
今回はここ熊本だけでなく、九州はもちろん海外でも有名な「味千ラーメン」にお邪魔してきました。
１．熊本ラーメン味千ラーメンとは【簡単解説】
熊本ラーメンの味千ラーメンは今年で創業５０周年を迎える老舗。
味千ラーメンは、熊本をはじめ、九州では有名で、日本国内に９０店舗、中国内には７００店舗の店舗を構える大チェーン店。
①熊本豚骨ラーメン味千ラーメンの特徴１
熊本豚骨ラーメン味千ラーメンの特徴の一つが、後を引くうまさの豚骨スープかと思います。
従来の豚骨スープに味千ラーメン独特の「千味油」という褐色色のタレがふくまれています。
このたれが、味千ラーメンならではの「もう一杯食べたくなる」ような味わいを生んでいるようです。
②熊本豚骨ラーメン味千ラーメンの特徴２
熊本豚骨ラーメン味千ラーメンのもう一つの特徴が、食べごたえがある麺です。
味千ラーメンのモチモチした食感の麺は豚骨スープとの相性抜群です。
博多とんこつラーメンとは違う美味しさの麺を味千ラーメンでは楽しむ事が出来ます。
麺につかう小麦粉は何種類もの小麦粉をブレンドし、年間をとうして安定した品質の麺を製造しラーメンに使われています。
③熊本豚骨ラーメン味千ラーメンの特徴３
熊本豚骨ラーメン味千ラーメンのもう一つの特徴が、隠し味のニンニクです。
味千ラーメンに使われるフライドガーリックはラーメンの風味を増します。
熊本の豚骨ラーメンに多い、豚骨スープにニンニクを加えるスタイルを作ったのが、
味千ラーメンともいえるでしょう。
２．熊本ラーメン「味千ラーメン復刻ラーメン昭和味」を喰らう！その味は？
今回は、熊本味千ラーメンの「復刻ラーメン昭和味」をいただきました。
お店の方は、まだ午前１１時ということもあり、席はかなり空いていましたが、１１時を過ぎたら、お客さんたちが続々入ってきました。味千ラーメンは、やっぱりいまだに人気があるようです。
①熊本「味千ラーメンのメニューに「復刻ラーメン昭和味」！！これに決めました！
ここの味千ラーメンは券売機がありません。（ほかはどうか知りませんが）
メニューをみたらなんと「復刻ラーメン昭和味（６９０円）」というものがあったので、これに決めました！
この、「復刻ラーメン昭和味」は、見るからに、どこか懐かしさを感じるられる写真。期待度もUPしました！
②熊本味千ラーメン「復刻ラーメン昭和味」はコスパ抜群！
そして見てください！こちらが、味千ラーメンの「復刻ラーメン昭和味」。
見た目がシンプルで懐かしい感じのラーメンです。
トッピングは刻みネギ、キクラゲ、煮卵、チャーシュー、のりこれだけのっかて
なんと「６９０円（税込）」！！！
この値段はかなり破格！！！
大阪ではありえない。。。。熊本の味千ラーメン凄し！
大阪や他店では煮卵は１００円で、のりも有料のところもありますしね。
熊本の味千ラーメンの「復刻ラーメン昭和味」はコスパ抜群のラーメンです！
③熊本味千ラーメン「復刻ラーメン昭和味」のスープは期待を裏切らない美味さ！
熊本豚骨ラーメン味千ラーメン「復刻ラーメン昭和味」のスープは、期待を裏切らない美味しさの熊本豚骨スープ。
熊本の豚骨は、博多の豚骨スープよりも白っぽくニンニクの風味が効いています。
まずは、スープをレンゲですくい口もとへ、
そして、ずずっと啜ると、、、
「う～ん 美味い！！！」
スープを啜った後から押し寄せてくるにんにくの香りが、とてもたまりません！
啜ったあとにもう一度啜りたくなるクセになる美味しさです！！！
これが、味千ラーメンだけでなく他の熊本ラーメンでも感じる事が出来る美味さですが、うまく表現ができません。
このスープに味千ラーメンの秘伝のたれ「千味油」が使われているんですね。
スープは塩気が効いているので、その分他の旨味も感じられやすくなります。
まさにここ熊本で、子供のころに食べた時を同じような、昭和の味を復刻しています～！
「復刻ラーメン昭和味」だけでなく、熊本味千ラーメンのどのスープにも入っている、謎のもの。。。これが「千味油」？ですかね。。。
小さい時から普通に熊本のラーメンには入っていたので、あまり気にしていませんでしたが、博多の豚骨にはありません。
味千ラーメン以外の同じ熊本ラーメンや、有名な「桂花ラーメン」にもない謎のオイルです。
味は醤油っぽかったですが。
とにかく味千ラーメンのスープは「後を引くうまさ」です。
④熊本味千ラーメン「復刻ラーメン昭和味」の麺は豚骨スープとの相性抜群！
味千ラーメン「復刻ラーメン昭和味」の麺はストレートの中太麺。
因みに熊本のラーメンの麺は大体こんな感じの中太の麺です。
こちらもお箸でつかみ、スープに軽くからめ口元へ、そして、
ズルズル～っと啜ってみました！
口の中には、スープの味わいが広がり、そのなかで、啜った麺も「モグモグ」と。
麺は若干歯ごたえが残るくらいの固さで食べやすく、また、中太麺なので食べごたえも十分にありました。スープとの相性も抜群でした。
細麵ストレートの博多の豚骨ラーメンとは違う美味しさを感じられる麺でした。
⑤熊本味千ラーメン「復刻ラーメン昭和味」のチャーシュー、味付け卵も抜群の美味しさ
味千ラーメン「復刻ラーメン昭和味」のチャーシューは僕好みの、脂っこくなく薄切りのチャーシュー。
こちらも、スープがしみてクタクタになる前に一枚頂きました。
チャーシューをつまみ口へもっていき頬張ろうとすると、口の周りにはチャーシューについてきたスープが引っ付きます。でも気にしません。
「ガブリ！」と一口喰うと、口の中にはチャーシューから肉汁が、、、
噛むたびに、この肉汁があふれ出してきました。
味がしっかりし、肉の旨味が感じられるものでした。
まさに昔（昭和）のチャーシューを復刻したものでした。
醤油コテコテで、脂っこいのは最近美味しく感じませんが、このチャーシューは、チャーシュー追加しとけばよかったと思うほど美味しかったです。
煮卵は、汁にしっかり漬け込んであり味がよくしみていました。
煮卵の昔の記憶はあまりありませんが、当時からこんな卵だったかもしれません。
博多の豚骨ラーメン店では、味付けされていないただの茹で卵が出てきたこともあり、ちょっとびっくりしました。
こんなこともあったので、もしかしたら、昔から熊本のラーメンの卵は、この「復刻ラーメン昭和味」の様な味付け卵だったのかもしれません。
とにかくこの卵、口の中でとろけそうな柔らかさでした。
今回も美味しく完食！
味千ラーメン「復刻ラーメン昭和味」は熊本ラーメンならではの、ゲップをすると、ニンニクの香りがする美味しさでした！（この言葉の意味は、わかる人にはわかってもらえるはず、、、）
３．熊本豚骨ラーメン味千ラーメン「復刻ラーメン昭和味」のまとめ
今回は、幸運にも 「復刻ラーメン昭和味」という懐かしさ満点のラーメンを美味しく頂く事が出来ました。
①元祖熊本豚骨ラーメンを味わえる「味千ラーメン」特に「復刻ラーメン昭和味」はおおすすめ！
熊本味千ラーメンの「復刻ラーメン昭和味」は、これこそ「熊本ラーメン」と言った感じの懐かしさが心に伝わるラーメンでした。
ニンニクと熊本ラーメン独特の風味を感じる事が出来、博多とんこつラーメンとは違う美味しさを楽しめます。
②味千ラーメン「復刻ラーメン昭和味」の独特な熊本豚骨スープと中太麺の相性が抜群
熊本の豚骨ラーメンではあたりまえな、ニンニクが効いた独特な味わいの豚骨スープと、細麺でも、太麺でもないストレート麵は、スープとの相性も抜群で、病みつきになる美味しさ。
博多の豚骨ラーメンや、醤油ラーメン、味噌ラーメンなどとは違う美味しさを、熊本味千ラーメンの「復刻ラーメン昭和味」では味わう事が出来ます。
③熊本味千ラーメン「復刻ラーメン昭和味」はトッピングも裏切らない
熊本豚骨ラーメン味千ラーメンの「復刻ラーメン昭和味」は、ラーメンのトッピングも裏切りません。
チャーシュー、味付け卵、のり、キクラゲ、葱これらすべてが初めからトッピングされています。
関西のラーメンにはチャーシューと葱だけがトッピングされているところもありますが、熊本味千ラーメンの「復刻ラーメン昭和味」にはこれらのトッピングはついています。
「復刻ラーメン昭和味」は食べる人を裏切らない昔懐かしい味でした～！
また、この「復刻ラーメン昭和味」の他にも、美味しいラーメンを手ごろな値段で味わえるのが、熊本豚骨ラーメン味千ラーメンかと思います。
熊本ラーメン味千ラーメンもHPから購入できますので気になる方はチェックしてみてください！
