【熊本】桂花ラーメンに好きすぎて再来店♬ チャーシュー麺を再び食す！！
正月休みに帰郷する時に毎回と言っていいぐらいおとずれるのが、JR熊本駅内にある「桂花ラーメン」。以前ここのチャーシュー麺の記事を書きましたが、今回も懲りずに書いてみようと思います。
こちらが「桂花ラーメン 新幹線口店」です。この隣にも「一杢」や「天外天」などと別のラーメン店が並んでいます。お昼時には外に行列ができるときもありますが、今日は平日のせいか待たずにすみました。
「高菜ラーメン」「柚子塩ラーメン」などいろんな種類がありますが、今回も大好物のチャーシュー麺です。好きだから仕方がありません。
しばらくして、チャーシュー麺が到着。
見て下さいこの豪華なチャーシューたちを、美味そうですよね！桂花ラーメンには、メンマ、山クラゲと熊本ラーメンには珍しいトッピングが使われています。
このスープがとても美味しい。口にしてすぐには、ニンニクの香りは控えめでマイルドな感じ。でも後から押し寄せてきます。
麺は中太のストレート麵。
桂花ラーメンの麺の特徴はやや硬めなところ。噛み応えごたえがあります。
チャーシューは僕好みのうす切れで、肉の味がしっかり感じるものです。
あまり濃い味付けじゃないので、何枚食べてもOK！.胃がもたれるようなことはありません。
そしてこちらが、毎回びっくりする不思議な玉子。他のラーメン店の煮卵とは全然違う味です。
うっすらとした塩味と、なにかの風味があるんですがうまく表現できません。でもとても美味しいです！
今回も美味しく頂きました。
熊本ラーメンにもいろんな新しいスタイルがありますが、このスタンダードで正統派のラーメンが僕は好きです。
熊本に帰るたびに食べ続けていくでしょう。
もし、熊本駅に立ち寄るようなときがあれば食べてみて下さい。豚骨が苦手な人にも食べやすいと思いますよ。
そして、「熊本ラーメンってこんな味なんだって」そう感じてもらえると思います！
【店舗情報】
・店名：桂花ラーメン 新幹線口店
・ジャンル：ラーメン
・住所：熊本県熊本市西区春日3‐15－1
・電話番号：096‐355‐7288
・営業時間：11：00～23：00
・店休日：定休日なし
桂花ラーメン公式HP
